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股票杠杆交易软件 麻辣鲜香的家常川菜—辣子鸡制作全攻略!

发布日期:2024-11-17 23:25    点击次数:82

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辣子鸡是一道著名的川菜,以其麻辣鲜香而闻名。以下是一种常见的辣子鸡做法:

材料:

鸡腿肉 500克

干辣椒 100克

花椒 20克

大蒜 5瓣

姜 一小块

葱 2根

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

生粉或玉米淀粉 适量

鸡蛋 1个

花生油 适量

步骤:

1. 鸡腿肉洗净后切成小块,加入盐、生抽、料酒和鸡蛋,搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 腌好的鸡肉块裹上一层生粉或玉米淀粉。

3. 锅中倒入足量花生油,烧至七成热时,下入鸡块炸至金黄色,捞出沥油。

4. 干辣椒剪成小段,大蒜和姜切片,葱切段备用。

5. 锅中留少许油,下入干辣椒和花椒,小火炒出香味和辣味。

6. 加入姜片、蒜片和葱段,炒出香味。

7. 将炸好的鸡块倒入锅中,快速翻炒均匀,使鸡块裹上辣椒和花椒。

8. 根据口味调整盐分,炒匀后即可出锅装盘。

提示:辣子鸡的辣度可以根据个人口味调整干辣椒和花椒的用量。炸鸡块时油温不宜过高股票杠杆交易软件,以免外焦内生。

花椒辣子鸡干辣椒鸡块鸡腿肉发布于:陕西省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

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