现在网络上面流行着一句话炒股配资赚钱吗，那就是吃一口鱿鱼等于吃十口肉。所以很多喜欢吃鱿鱼的人都不敢再吃鱿鱼了，因为鱿鱼里面的胆固醇实在是太高了，让人望而却步。

鱿鱼的胆固醇含量，随着不同的品种以及干鲜状态，是有所不同的。

用数字来说话，是这样子换算的：100克鲜鱿鱼＝240毫克胆固醇含量；100克干鱿鱼＝850毫克胆固醇含量

相比较同等重量的肥肉，每100克干重大约含胆固醇119.5毫克左右。也就是说，鱿鱼的胆固醇虽然比肥肉高，但最多也就是7倍左右。

有人可能会想，既然肥肉的胆固醇含量比鱿鱼低，那是不是意味着肥肉比鱿鱼更健康呢？其实不然。

评价食物营养价值的高低并不能只看一种营养素。虽然肥肉的胆固醇含量低于鱿鱼，但肥肉并不会更健康。因为，肥肉的高能量和高脂肪对健康同样不利。要知道，100克鲜鱿鱼的能量为92千卡，而同等重量的肥肉能量为632千卡；鲜鱿鱼的脂肪大约为1%，鱿鱼干的脂肪也只有5%，但肥肉(鲜重)的脂肪高达88.6%。肥肉的能量是同等重量鱿鱼的7倍左右，脂肪含量也比鱿鱼高了几十倍有余，而且大多是饱和脂肪。

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

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鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

因为吃鱿鱼对身体好处多多，所以鱿鱼在全世界多地都被食用，吃法也是五花八门，深刻体现了人类饮食文化的博大精深，碳烤鱿鱼、香煎鱿鱼须、白灼鱿鱼、鱿鱼干、鱿鱼丝、蒸鱿鱼.....我们都知道鱿鱼好吃，但对于鱿鱼的世界却一无所知。

体型细长像红缨枪的枪头，有较大的鳍，体内有一片薄薄的透明的内贝壳，有8短2长共10条足，鱿鱼们外形长得差不多，但各种形态也差异巨大。

鱿鱼属于枪形目，也被叫做枪乌贼，他们成员种类很多，主要根据眼球外边是否有膜而分成了开眼亚目和闭眼亚目。

开眼亚目中最出名的就是大王乌贼，闭眼亚目更为我们熟知，我们常吃的各种鱿鱼大多都是属于这个亚目。

鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃炒股配资赚钱吗，脾胃虚寒的人尽量少吃。患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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